Ashiya GRASS

グルービィー・ディッシュ グラス

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ちっちゃいけど、これも新記録

   

北口カレー(インベロ完コピ)昨日は仕込中に予約が入り、北口カレー4つお取り置き。

8時過ぎの予約だったので4つ分のご飯をキープしとかないとと思ってたら、開店前にお店の前に人影が・・・

入口に置いてあるチラシを見てくれているんだろうと、仕込みの追い込みをかける。

さあオープンと看板をつけると、オープンを待っていてくれたのだ。
うちの店にオープン前から待ってくれるお客様は、もしかして北口カレー?

尋ねてみるとやはりそうだった。
予約が入っていたので少し多めに作っていたから大丈夫。

すると、すぐまたご家族連れのお客様。
先日北口カレーを食べに来てくれたお客さんだった。
今日は大盛りでの注文だった。

8時過ぎの予約を合わせると、他のご飯メニューがあまり作れない。
休日の6時前にご飯売り切れは無いでしょうと、すぐまた追加でご飯を炊いた。

カレーも足りなくなりそうだと追加で別に作り始め、
かみさんにキャベツのカットを頼む。

すると今度はゴスペル歌手KIKOさんがお連れさんと登場。
お連れさんもサンボア常連さん、北口カレーを注文。

そして、さらに甲陽チームさんも登場、大盛りツユダクでご注文。
私よりも年上だと思われるお客さんから「感動したよ」って言ってもらえました。

結局最終的に北口カレーが10食出させていただきました
嬉しくなって、今日鍋を2つ新調しました。

もしよろしければ、北口カレーだけを目当てに来られるお客様は
予約いただければお取り置きしておきますのでお電話くださいね。

せっかく来ていただいて「今日は売り切れ」って言うのは辛いので。
「売り切れやったら、他のメニュー頼むわ」
って言ってくださるお客さんは大丈夫ですけどね。

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松本勇二(グラスマスター)
高校時代から通い続けていた芦屋サウザンドビルにあった隠れ家的ピザハウス「グラス」。20代中頃に脱サラして当時のオーナーから引き継ぎ、新生「グルーヴィーディッシュグラス」として現在に至る。
松本勇二(グラスマスター)

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 - インベロ, お客様, サンボア, 日記

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