Ashiya GRASS

グルービィー・ディッシュ グラス

*

42個の二度サンド無事終了

      2012/03/19

昨日は初体験。
披露宴のお食事に当店のメニュー「二度サンド」を出させていただきました。

今までの作った数の最高は、ランチをしていたときでも、多くても20個くらいまで。
昨日は42個を塩屋まで出張して作ってきました。

月曜日の夜、営業中にぎっくり腰になり、火・水曜は、ほぼ動けず、木曜からコルセットをガチガチに巻いて、2時間の仕込みを2セット昼と夜に行い、金曜日営業を短縮してなんとか土曜日に間に合わせました。

搬入には、歩いて線路を渡りそこから歩いて運ばないといけないので雨を心配していましたが、タイミングよく店からの積み込みも会場の搬入も小降りになってくれてスムーズに行えました。

ただ一つ、深江から高速に入る時に事故渋滞に巻き込まれ30分で行けるところ1時間以上もかかってしまった。
その間、雨はザーザーだったのに、到着すると小雨、結果オーライでした。

新婦さんのお父さんからも夜にお電話いただき、喜んでいただけたようでした。
どうぞ、お幸せに。

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松本勇二(グラスマスター)
高校時代から通い続けていた芦屋サウザンドビルにあった隠れ家的ピザハウス「グラス」。20代中頃に脱サラして当時のオーナーから引き継ぎ、新生「グルーヴィーディッシュグラス」として現在に至る。
松本勇二(グラスマスター)

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