Ashiya GRASS

グルービィー・ディッシュ グラス

*

今日は明石から

   

北口カレー(インベロ完コピ)土曜日に北口カレーがたくさん出たので、(インベロ用の)カツが無くなってしまった。

他の仕込みもたくさんあったので、早く出勤したけれど、オープンまでに半分も仕込めず、営業しながら仕込むことになってしまった。

早がけからご家族で北口カレーを食べに来ていただきましたが、おそらくお父さんはお家でご家族にインベロの話をしていたんだと思われる。
奥さんに食べてもらって、家でも作ってもらおうと思ったようでした。

すると今度は遅がけに、やはりご家族で北口カレーを食べにわざわざ明石から来ていただきました。

このように、最近ではお父さんが奥さんや子供さんにお父さんの若い頃の思いを伝えるべく、一緒に来られ、そして家でも作って欲しいと願うのでありました。

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松本勇二(グラスマスター)
高校時代から通い続けていた芦屋サウザンドビルにあった隠れ家的ピザハウス「グラス」。20代中頃に脱サラして当時のオーナーから引き継ぎ、新生「グルーヴィーディッシュグラス」として現在に至る。
松本勇二(グラスマスター)

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 - インベロ, お客様, サンボア, 家族, 日記, 食材

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