Ashiya GRASS

グルービィー・ディッシュ グラス

*

アレンジ北口カレー

   

定休日前の閉店業務中、北口カレーが少しだけ残ったのでちょっと改造してみた。
さすがに毎日味見しているのでそのまま食べるのには面白みがない。そこで煮詰め(タレを煮詰めた甘辛い濃度の高いもの)を加えてチーズと納豆をトッピングしてみた。
色も変わったし風味も変わった。なかなかいけるんじゃないかなぁ?

これからもちょくちょくご紹介させていただきます。

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松本勇二(グラスマスター)
高校時代から通い続けていた芦屋サウザンドビルにあった隠れ家的ピザハウス「グラス」。20代中頃に脱サラして当時のオーナーから引き継ぎ、新生「グルーヴィーディッシュグラス」として現在に至る。
松本勇二(グラスマスター)

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 - インベロ, カレー, サンボア

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