Ashiya GRASS

グルービィー・ディッシュ グラス

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明けましておめでとうございます

      2017/01/05

明けましておめでとうございます。
年末年始と暖かく良い天気に恵まれた過ごしやすいお正月休みになりましたね。
どちらかというと田舎に暮らしている私が珍しく年末の三宮での忘年会、新年の四天王寺のお参り後の心斎橋とこんなに人の多いところに行くのは久しぶり。まるで1ヶ月分くらいの人に会ったようで、体の電池の消耗が早かった。

 

年末にお客さんに差し入れてもらった骨付き鳥を「実際にお店で食べろ、もっと美味しいぞ〜!」とアドバイスをもらったこともあり、いざ心斎橋へ。

同行したみんな、美味しいと大満足。帰りの車でもう早速、「またあれ食べたいな〜」という娘の声。実は私も今日も食べたいな〜と思いました。是非研究してみたいと思いました。

1月3日は仕込みのスタート、4日から新年の営業開始です。
今年も宜しくお願いします!

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松本勇二(グラスマスター)
高校時代から通い続けていた芦屋サウザンドビルにあった隠れ家的ピザハウス「グラス」。20代中頃に脱サラして当時のオーナーから引き継ぎ、新生「グルーヴィーディッシュグラス」として現在に至る。
松本勇二(グラスマスター)

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