Ashiya GRASS

グルービィー・ディッシュ グラス

*

自家製野菜

   

自家製野菜のイメージですよGRASSのサラダには、
自家菜園で採れた新鮮な野菜がたびたび登場する。

朝どれどころか、昼どれ野菜となることもあるので
シャキシャキみずみずしい。

ただ、採れる時にはかたまるので
使い切れなかったりすることも。

必要な時に必要なだけ採れればどれだけいいだろう。
そうでないから、ありがたくいただけるのかも。

親父菜園は、今から食べ頃を迎える。

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松本勇二(グラスマスター)
高校時代から通い続けていた芦屋サウザンドビルにあった隠れ家的ピザハウス「グラス」。20代中頃に脱サラして当時のオーナーから引き継ぎ、新生「グルーヴィーディッシュグラス」として現在に至る。
松本勇二(グラスマスター)

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 - 日記, 食材

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