Ashiya GRASS

グルービィー・ディッシュ グラス

*

本場の人に褒めてもらったぞ

   

トルティア

昨日はメキシコ人のお客さんが来てくれた。

前からチェックしてくれてたみたいで、トルティアやメキシカンドリア、ピザなどを食べてくれた。お冷やを入れに行くと

「あなたがシェフですか? すごく美味しい、特にトルティアは今まで日本で食べた中で一番メキシコのものに近い」と言ってもらった。

言われた私は

「またまた、お上手やな〜」

と思いながらも、つい嬉しくてニヤニヤしてしまった。

せっかくだからチリビーンズも味見してもらおうと彼のテーブルに持って行った。
そしていろいろ料理の話を聞かせてもらった。

彼はハーバーランドのホテルで働いているらしく来月メキシコに一時帰国した後、食材を持ってきてくれるという。

メキシコ料理やドリンクも作れるというので、グラスの周年パーティーに誘ってみた。
仕事のスケジュールがついたら参加してくれると言ってくれた。

やったー、メキシコ人の友達ができた
すごくフレンドリーなので常連さん達ともすぐに仲良くなれると思う。

The following two tabs change content below.
松本勇二(グラスマスター)
高校時代から通い続けていた芦屋サウザンドビルにあった隠れ家的ピザハウス「グラス」。20代中頃に脱サラして当時のオーナーから引き継ぎ、新生「グルーヴィーディッシュグラス」として現在に至る。
松本勇二(グラスマスター)

最新記事 by 松本勇二(グラスマスター) (全て見る)

 - お客様, 日記, 食材

  関連記事

北口カレー(インベロ完コピ)
二度サンド….じゃ〜なくて北口カレー?

昨日は、一気に寒くなったので「二度サンド」が出るかな〜と思ってたら北口カレーの連 …

猿回し

昨日は尼崎の夏祭りに行って来た。 ノッチさんの縁で鳳らんたろうさんと猿の花子が来 …

ユーミンの話から

水曜日の夜、お一人様でお客さんが来られた。 このパターンは北口カレーかと思いきや …

no image
二度サンドはまだです

10月頃からスタートとしている二度サンドですが 最低気温が16℃を下回りだしたら …

no image
木曜大工

今日は温室のチシャ(グラスのサラダ用)が良く育つように 栽培用ライトを取り付け、 …

暑い季節に暑苦しい事が重なった際の解消方法

朝から何やらブンブンとヘリの音がうるさくて目がさめた。一般の人と2〜3時間の時差 …

つけ麺

我が家では、つけ麺が人気メニューのひとつだ。 東京で有名なつけ麺屋の話をお客さん …

卒業アルバムクラス写真
36期同窓会(その1)

先日、勤労感謝の日に高校時代の同窓会があった。 私はお店をしている関係上、幹事の …

順調にスタート

毎年お正月明けは静か~なスタートなんだけれども、今年はUターン前の予約に始まり、 …

練習
やっと少しだけ褒められた

夕べはウチッパでのレッスン。 毎週注意され続けきたが、 やっと少しだけど褒められ …