Ashiya GRASS

グルービィー・ディッシュ グラス

*

久しぶりのカレー研究

   

本日もけっこう暇だったので、やり残してたカレーの研究に着手した。

まずは暖めて匂いを分析。

そして得意のあの方法で細かく中身をチェック。

あ〜あ、顕微鏡あったらな〜。

でも、何個か中身わかったぞ〜。

わ〜っ、持ってないスパイスやんか。

せっかくやから、あのインド人のお兄ちゃんのスパイス屋に行って

買い付けのついでに、味見てもらって分析してもらおうかな〜。

店が暇なときは実験。

北口カレーもそうやって生まれたから

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松本勇二(グラスマスター)
高校時代から通い続けていた芦屋サウザンドビルにあった隠れ家的ピザハウス「グラス」。20代中頃に脱サラして当時のオーナーから引き継ぎ、新生「グルーヴィーディッシュグラス」として現在に至る。
松本勇二(グラスマスター)

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