Ashiya GRASS

グルービィー・ディッシュ グラス

*

イカンバカールはまずまず成功

      2014/11/28

今日は計画通りサーモン丸焼きをした。

東部市場に高校の同級生のお店があるので
そこで段取りしてもらったサーモンを取りに行った。

世間話している時に両親がマグロが好きだということを話したら
たまたまマグロ専門の人に彼が何かをプレゼントしたお返しにもらった
マグロのメッチャおいしい部分があると言ってプレゼントしてくれた。

このところ、ほとんど食事が取れなかった親父もおふくろも
今日の晩ご飯はおいしく食べれたようだった。

庭でトーマスの中に備長炭をいれて蒸し焼きにしたシーフード達が
バリ島のジンバランビーチのイカンバカールを思い出させてくれた。

東部市場の友人も
「電話くれたら、適当にお造りつくって店に持っていったるで」って言ってくれたので
魚の仕入れに弱い私にとってはとってもありがたいな〜っ。

 

IMG_2549そうそう、今朝は3時間程しか寝ずに6時52分スタートで早朝ハーフ回ってきました。私もバカなら一緒に回った彼もバカ。(事情により顔はぼやかしてます)

 

今日も明日も、日曜も…5時半起床

 

30日日曜日は臨時休業いたします。
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松本勇二(グラスマスター)
高校時代から通い続けていた芦屋サウザンドビルにあった隠れ家的ピザハウス「グラス」。20代中頃に脱サラして当時のオーナーから引き継ぎ、新生「グルーヴィーディッシュグラス」として現在に至る。
松本勇二(グラスマスター)

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