Ashiya GRASS

グルービィー・ディッシュ グラス

*

ちょっとピリオド

      2014/03/22

昨夜は忙しかったのに、北口カレーは1つも出なかった。
でも、本来の看板であるピザがたくさん出て、売り切れとなった。

早く行って仕込んどかないと、発酵した生地が落ち着かない。
落ち着かないと、私も落ち着かない。

この10日間ほどはいろいろとバタバタしたので
バッチリ仕込みして落ち着こう。

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松本勇二(グラスマスター)
高校時代から通い続けていた芦屋サウザンドビルにあった隠れ家的ピザハウス「グラス」。20代中頃に脱サラして当時のオーナーから引き継ぎ、新生「グルーヴィーディッシュグラス」として現在に至る。
松本勇二(グラスマスター)

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 - インベロ, カレー, サンボア, ピザ, 日記

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