Ashiya GRASS

グルービィー・ディッシュ グラス

*

アクシュミカレーVer.5

   

先日、アクシュミカレーVer.5に挑んだ。

本家大阪の新町カレー(仮称)の大ファンで
東京からわざわざ出張を作って食べに来るという方の意見を加えて
Ver.5を作り始めたが、その意見を加味して制作すると
成立しなくなってしまった。。。

深夜まで試行錯誤しながらやってはみたが
やはりどうしても「あるもの」を抜いて作ると成立しない。

結局、その日はあきらめて帰った。

次の日早く来て、抜いていたものを入れてVer.4.5くらいで調整した。

味見しすぎて辛さがわからなくなり、
常連の新町カレーファンに食べてもらうと十分に辛いと言われ、
もうなんかよ〜わからんようになってきた。

なかなか手強い新町カレー、完成にはまだまだ時間がかかりそう。

The following two tabs change content below.
松本勇二(グラスマスター)
高校時代から通い続けていた芦屋サウザンドビルにあった隠れ家的ピザハウス「グラス」。20代中頃に脱サラして当時のオーナーから引き継ぎ、新生「グルーヴィーディッシュグラス」として現在に至る。
松本勇二(グラスマスター)

最新記事 by 松本勇二(グラスマスター) (全て見る)

 - アクシュミカレー, お客様, カレー, 日記

  関連記事

no image
今日、明日と臨時休業

ゴメンなさい。 体調を崩して、臨時休業させていただきます。すいません。 また、明 …

なんとかフル稼働できました。

昨夜は復帰2日目にして予約でいっぱいになり、フル稼働になりました。 オーダーが溜 …

5月4日は臨時休業します

土曜日にやってしまったギックリ腰の具合が今朝起きたら悪くなっていて、頑張れるレベ …

カメが人気者に

今、自宅が外壁工事のために、カメの水槽が邪魔になったので、グラスに引っ越してきた …

こんなん作ってみました

最近空いた時間にいろんなラスクを作っています。 いろいろ試しているうちに北口カレ …

いぃ〜ってなるねん

ありゃ〜、ブログ更新中にわけ解らないことして、夕べの分のブログを消してしまった。 …

予定がいっぱいで

同窓会のことをいっぱい書きたいのですが ありがたいことに、昨日大忙しで仕込みやら …

no image
『スタジオアリス女子オープン』頑張ってや

夕べはまたキム•ソヒさんが来てくれました。 グラスのピザと二度サンドを気に入って …

常連さんがCD

北口カレーがきっかけで常連になってくれたアメリケンさんが今回立派なCDを発売され …

やっぱ晴れがいいね

お昼間は残暑といった感じの暑さですが、 朝晩はめっきり涼しくなって眠りやすくなっ …