Ashiya GRASS

グルービィー・ディッシュ グラス

*

つぎつぎと現れる応援団

      2013/12/10

IMG_1994以前何度か紹介したことのある
アクシュミカレー。

これは大阪新町のカレー屋さんの名前からR指定を取ったという「シャレ」と「悪趣味」を掛け合わせた名前なんです。

その本家本元の大ファンの方で、東京からそのカレーを食べる為に出張を作るほどのお客さんが来店され、当店のアクシュミカレーを食べてくれました。

さすがと思われる味の分析、当店のカレーを食べていただく時に
特別に数種類のスパイスを提供すると実験開始。

甘み、辛み、塩分などなどの意見をいただきました。

そして、アクシュミカレーVer.5完成の為の研究に参加したいと立候補いただきました。
こちらこそ、よろしくお願いします。

また、「グラスのママ」と異名を持つ、今ヘルプに来てもらってる同級生の旦那様にも
私のもっとも苦手な経営についての資料をプレゼントしてもらいました。

銀行員としてたくさんのお店や会社をみてきた経験から
私に必要と思われる資料をコピーして「ママ」に持ってきてもらいました。

ちょうど今迷っている内容が書かれており、背中を押してもらえたように感じました。

たくさんの応援団に恵まれて幸せもんだな〜っ。
ありがとうございます!

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松本勇二(グラスマスター)
高校時代から通い続けていた芦屋サウザンドビルにあった隠れ家的ピザハウス「グラス」。20代中頃に脱サラして当時のオーナーから引き継ぎ、新生「グルーヴィーディッシュグラス」として現在に至る。
松本勇二(グラスマスター)

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 - お客様, カレー, メニュー, 出張, 日記, 製作

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