Ashiya GRASS

グルービィー・ディッシュ グラス

*

お試しで作ったおつまみ

   

メキシコ料理とアクシュミカレーをミックスしておつまみを作ってみた。

私的には美味しかったのですが、その時来店されてたお客さんは

どちらかと言うと甘党、そしてスタッフもそんなに香辛料に強くなかったので

ウケなかった。結構いけてると思うねんけどな〜。

いやいや、やっぱり私の舌が辛さに鈍くなってきているのか。

「どんなんやね〜」と言われそうですが、写真撮ってないんです。

トルティーヤを2枚合わせにしたもので、間に具材を挟む。

今回はアクシュミカレーとチーズを挟んで軽く焼きました。

次に作った時に写真アップさせます。

写真癖がなくて、遊びに行ってあまり写真撮ってないんです。

後になって、写真撮っとったら良かったってこと多いんですが。

この点についてはなかなか学習できてないな〜。

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松本勇二(グラスマスター)
高校時代から通い続けていた芦屋サウザンドビルにあった隠れ家的ピザハウス「グラス」。20代中頃に脱サラして当時のオーナーから引き継ぎ、新生「グルーヴィーディッシュグラス」として現在に至る。
松本勇二(グラスマスター)

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 - お客様, カレー, 製作, 食材

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