Ashiya GRASS

グルービィー・ディッシュ グラス

*

楽する為の苦労

      2013/01/24

業務用食洗機明日は朝から食洗機の搬入なので、
今晩閉店後は厨房のドアを外したり邪魔な物をのけたり、配管を外したりしなくてはいけないので、お泊まりコース。

油断して酔っぱらわないようにしないと。

奥に入れた食洗機、後から手前に置いた製氷機が邪魔をする。

冷蔵庫と違って製氷機は給排水が繋がるため
容易に移動できないので、重たい食洗機は空中を移動する事になる。

引っ越しの時は順番を考えて配置するが、
後からの設備の入れ替えは融通が利かないところがあるので大変。

エネルギー保存の法則

業者さんには苦労かけますが、なるべくスムーズにいくように準備しておきますのでよろしくお願いします。

時々思い出す、中学時代の理科の授業 ───

「エネルギー不滅の法則」

この法則、世の中のいろんなところに作用しているな〜・・・と思う変な私。

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松本勇二(グラスマスター)
高校時代から通い続けていた芦屋サウザンドビルにあった隠れ家的ピザハウス「グラス」。20代中頃に脱サラして当時のオーナーから引き継ぎ、新生「グルーヴィーディッシュグラス」として現在に至る。
松本勇二(グラスマスター)

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