Ashiya GRASS

グルービィー・ディッシュ グラス

*

背中押されて

      2012/09/05

先日、ホームセンターに買い物に行った時に
レジの近くに現品限りのスポットクーラーが置いてあった。

グラスの厨房にはエアコンはあるんだけれども、オーブンに5口のコンロ、製氷機、冷蔵庫電子レンジ2台、それに、今は休憩中の食洗機などの熱源がある。少し大きめのエアコンがついてはいるが、忙しいときは追っ付かない。

前々からラーメン屋さんの厨房で作業している人の頭の上からスポットクーラーが吹き出しているのに憧れていた。

常連のお姉さんにポツッとつぶやくと、
「そりゃー〜買いやろ〜〜」と。

よし、まだ残っていたら買おうと行ってみたら、あった。
買ったぞー。
これで少しは楽に調理できるぞと残暑も少し楽しみに。

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松本勇二(グラスマスター)
高校時代から通い続けていた芦屋サウザンドビルにあった隠れ家的ピザハウス「グラス」。20代中頃に脱サラして当時のオーナーから引き継ぎ、新生「グルーヴィーディッシュグラス」として現在に至る。
松本勇二(グラスマスター)

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