Ashiya GRASS

グルービィー・ディッシュ グラス

*

ちょっとひと工夫

      2012/07/03

気温の方もだんだん上がって来たので、厨房のエアコンも活躍してもらわないと。

去年作ったダンボール製のエアコン用吸気ダクトは随分ガタがきていて調理によって発生する油煙がガタついた隙間から入って、フィルターベトベト。

閉店してからコンセントを抜きエアコンのカバーを順番に分解できるところまで分解して、真夜中の店前でシャワー掛けながら洗浄。

さらっぴんの様にピカピカになり、オームセンターで買って来たダクトとダンボールで作ったカバーで外気を吸い込んで冷気を作るようにした。

アイフォンから写真をアップしようとしたが出来なかったので、また後日自宅から、
あったらしいマックでアップしたいと思います。

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松本勇二(グラスマスター)
高校時代から通い続けていた芦屋サウザンドビルにあった隠れ家的ピザハウス「グラス」。20代中頃に脱サラして当時のオーナーから引き継ぎ、新生「グルーヴィーディッシュグラス」として現在に至る。
松本勇二(グラスマスター)

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 - 日記

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