Ashiya GRASS

グルービィー・ディッシュ グラス

*

北口ピラフ?

   

北口ピラフの試作品昨日も北口カレーのファンの方が沢山来られ、そのうちの一人の方と前回来られて時にサンボアのピラフの話になった。

私がまかないでピラフを試作している話をしたことから、

「今度来た時には是非北口ピラフ?を食べたい」ということになり、
せっかくなので、その場で作らせてもらった。

「ほぼこんな感じだ」とご意見をいただいたが、

「もう少し、しっとり?(ベチャッと)していたかも・・・」

と。そしてトッピングのキャベツの雰囲気が、どうもピンと来なかったよう。
さらに「きゅうり」も乗っていた記憶があると言う。

私の同級生にインベロよりもピラフを良く食べていたという人がいるが、
絵図らは覚えていないと。

たぶん、ピラフも進化していたと思うが、
ひとつでも多くのピラフ情報を集めたいと思う。

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松本勇二(グラスマスター)
高校時代から通い続けていた芦屋サウザンドビルにあった隠れ家的ピザハウス「グラス」。20代中頃に脱サラして当時のオーナーから引き継ぎ、新生「グルーヴィーディッシュグラス」として現在に至る。
松本勇二(グラスマスター)

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 - インベロ, お客様, サンボア, ピラフ, 日記

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